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餐飲業(yè)迎來“場景時代”新機遇-2023年北京國際食材展會及預制菜展覽會7月開展

本屆餐博會將全面展示行業(yè)最新產品和技術,了解市場趨勢,行業(yè)新動態(tài),將有100多家媒體進行全方位、多維度宣傳報道。

第十三屆北京國際餐飲業(yè)供應鏈展覽會
2023年7月27日-29日
中國國際展覽中心朝陽館

餐飲業(yè)迎來“場景時代”新機遇-2023年北京國際食材展會及預制菜展覽會7月開展

北京餐博會同期還將舉行“中國餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會”、“第五屆(京津冀)酒店及餐飲業(yè)發(fā)展論壇”、“首旅集團酒店餐飲集采發(fā)布會”、“餐飲及食品安全合規(guī)論壇”“飯店餐飲(食品)采供對接大會”……

新的時代也帶來了新的機遇,58同城分享的《餐飲企業(yè)用工調研報告》顯示,今年2月,全國餐飲行業(yè)招聘需求大幅提升。國家統(tǒng)計局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示,1月至2月,全國餐飲收入8429億元,同比增長9.2%;限額以上單位餐飲收入2002億元,同比增長10.2%。比同期商品零售增速高6.3個百分點,呈現(xiàn)出較強復蘇勢頭。
場景時代市場格局更新迭代,外賣、團餐、沉浸式就餐、夜經濟賦能……多種形式將使餐飲業(yè)全面開花,而市場的擴大代表了競爭的激烈,打鐵還須自身硬,在激烈的市場環(huán)境下想要生存發(fā)展就要走在新時代的前沿,了解新時代的發(fā)展趨勢、發(fā)展新時代的產品這些都將成為餐飲業(yè)發(fā)展快人一步的致勝法門。
餐飲業(yè)迎來“場景時代”新機遇-2023年北京國際食材展會及預制菜展覽會7月開展
第十三屆北京國際餐飲業(yè)供應鏈展覽會(北京餐博會),規(guī)劃展覽面積達60000平方米,集結了1300家優(yōu)質品牌展商,展品涵蓋餐飲食材、預制菜、海鮮及肉類、火鍋食材用品、調味品、餐飲賣包裝、智慧餐飲等全產業(yè)鏈,預計將有70000名專業(yè)觀眾到場采購交流,是北方地區(qū)規(guī)模大、影響力強的餐飲行業(yè)展覽交易盛會。
參展范圍:

預制菜展區(qū):

預制食材:水產類、肉禽類、面點類、果蔬類;

方便菜肴:餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調理包等;

方便主食:方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等;

速凍食品:速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等;自熱食品:自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等;即食食品:肉類熟食(鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等)、代餐食品(奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等)

火鍋食材展區(qū):火鍋特色食材涮品、火鍋底料及調料、火鍋飲品、魚糜和肉糜制品、火鍋配套用品;

肉類專區(qū): 冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調理食品及即食產品等;

冷凍食品/調理食品專區(qū)?:速食米飯、湯、快餐、方便粥、速凍家禽調理包等速凍食品;

高端水海產品專區(qū):水產海鮮、海鮮凍品、干品、活品、水產調理食品及深加工制品。

火鍋食材專區(qū):肉卷、肉丸、海鮮、蔬菜、火鍋調料、火鍋蘸料等;

調味品專區(qū)?:食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調味醬、湯料等;

餐飲加盟專區(qū):火鍋連鎖企業(yè)、中餐連鎖企業(yè)、西餐連鎖企業(yè)、快餐連鎖企業(yè)、冰品連鎖企業(yè)及服務類等;

其他食材:酒水飲料、乳制品、豆制品、米/面(粉)湯料,西餐調味品等;

一次性餐具展區(qū):玉米淀粉餐具、紙餐具、塑料餐具、竹纖維環(huán)保餐具、鋁箔餐盒、?可降解快餐盒、環(huán)保飯盒、快餐飯盒、一次性高級環(huán)保餐盒食品餐盒、打包餐盒、湯碗、湯面碗、刀叉、勺、?筷、簽、豆腐盒、果凍杯、碗、托盤、紙吸管及飲料杯等;快餐、生鮮冷鏈配送EPP外餐箱、EPP食品保溫箱、EPP生鮮配送箱、食品配送箱、保溫盒等;

機械設備配套企業(yè):可降解一次性餐具成型機、淀粉餐盤生產線、餐具全自動沖床、一次性杯子生產設備、全自動非木秸稈纖維環(huán)保餐具生產線、全自動紙漿模塑餐具生產線、紙漿模具設備、一次性紙漿模塑餐具生產線、成型一體機、一步法擠出吸塑成型機、高速注塑機等;

餐飲業(yè)迎來“場景時代”新機遇-2023年北京國際食材展會及預制菜展覽會7月開展

2023年行業(yè)復蘇,“餐飲市場依然保持長期向好的基本面?!敝袊腼儏f(xié)會會長楊柳認為。連續(xù)十年餐飲業(yè)收入占社會消費品零售總額比重超過10%。隨著擴大消費政策推動、文旅市場復蘇,餐飲市場將不斷回暖。
而市場回暖也因為消費群體的更替進入到了新時代,伴隨著90后、00后逐步成為餐飲消費主體、消費升級意識的覺醒以及移動互聯(lián)網的大規(guī)模入侵,餐飲行業(yè)已經面臨巨變。消費者對用餐環(huán)境、品質的要求高漲,而且用餐不再是為了果腹,而變成一種融合社交、娛樂、消遣的綜合體驗。
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