隨著生活節(jié)奏不斷加快，預(yù)制菜憑借其方便、快捷，輔以不錯的口感、公道的價格等特點(diǎn)，消費(fèi)者對預(yù)制菜的需求持續(xù)增加。近年來，預(yù)制菜發(fā)展勢頭迅猛、規(guī)?？焖倥蛎?，成為餐飲市場上加速崛起的產(chǎn)業(yè)新軍。中商產(chǎn)業(yè)研究院報告顯示，2022年我國預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)4196億元。艾媒咨詢預(yù)計，2023年我國預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)5100億元，2026年將達(dá)10720億元。
隨著中央一號文件發(fā)布，首次提出培育發(fā)展預(yù)制菜。在中央一號文件的帶領(lǐng)下，各地政府紛紛出臺各項(xiàng)推動預(yù)制菜發(fā)展的政策，助力企業(yè)抓住機(jī)遇、發(fā)展壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。
中國國際食品餐飲博覽會（以下簡稱“食餐會”）是食餐行業(yè)內(nèi)貿(mào)流通領(lǐng)域的重點(diǎn)專業(yè)展會，由商務(wù)部、湖南省人民政府主辦。食餐會從2016年首屆落地湖南到成為行業(yè)的盛會，經(jīng)歷了從小到大的蛻變，結(jié)出累累碩果，得到國內(nèi)外客商的高度認(rèn)可和肯定。據(jù)不完全統(tǒng)計，七屆展會期間實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場交易額及意向訂單共計超200億元。食餐會為實(shí)現(xiàn)食餐行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈貫通，推動行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，發(fā)揮老字號品牌引領(lǐng)作用等發(fā)揮了積極作用。
2023（第八屆）中國國際食品餐飲博覽會，將于2023年9月15-17日在長沙國際會展中心舉辦。本屆食餐會規(guī)劃展覽面積10萬平方米，設(shè)國際標(biāo)準(zhǔn)展位約4500個，共8個展館，由專業(yè)板塊、綜合板塊及活動板塊3大板塊組成。三天展會期間，擬邀請參會嘉賓、專業(yè)觀眾及參展客商40000人，總參觀人次預(yù)計不低于18萬人次。本屆展會專業(yè)展區(qū)提質(zhì)升級，涵蓋餐飲、食材、連鎖加盟、糧油、咖啡、茶葉、調(diào)味品、進(jìn)口食品、酒店用品等，打通了食品餐飲上下游產(chǎn)業(yè)鏈，使食餐會成為一個貫穿食品餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的商務(wù)平臺。
參展范圍
1、米面糧油板塊：綠色有機(jī)大米及雜糧、精品糧油類、面粉面條、糧油加工機(jī)械、雜糧加工設(shè)備、主食產(chǎn)品加工配套設(shè)備
2、肉類食材：冷凍/冰鮮肉、分割肉及肉制調(diào)理食材；
3、水產(chǎn)食材：冷凍/速凍水產(chǎn)、水產(chǎn)調(diào)理食材及深加工制品;
4、禽類食材：冷凍/速凍家禽、分割禽及禽肉調(diào)理食材；
5、速凍面點(diǎn)：湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點(diǎn)等；
6、果蔬制品：冷凍/速凍蔬菜、預(yù)包裝蔬菜及蔬菜調(diào)理食材；
7、餐飲調(diào)味品：餐飲定制調(diào)料、調(diào)味料等；
8、食材設(shè)備／酒店用品／飲品版塊：冷凍冷藏設(shè)備、包裝機(jī)械設(shè)備、肉類屠宰加工設(shè)備、商用廚房設(shè)備、食品加工機(jī)械、食材加工設(shè)備、飲品等；
9、供應(yīng)鏈服務(wù)版塊：供應(yīng)鏈園區(qū)、交易市場、冷庫建設(shè)設(shè)備、冷鏈物流及信息化服務(wù)商等；
10、餐飲連鎖品加盟版：中餐，西餐，餐飲連鎖加盟，小吃等
參展咨詢：何經(jīng)理：17317978497
郵箱：986478109@qq.com
