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? ? ? 加盟商和品牌方是一種相輔相成的關(guān)系。

? ? ? 3年疫情對(duì)連鎖加盟行業(yè)產(chǎn)生了巨大地點(diǎn)影響，隨著政策的開(kāi)放，2023年連鎖加盟市場(chǎng)就像是被人按下了加速鍵，在經(jīng)濟(jì)下滑的情況下，今年開(kāi)始就有不少知名品牌宣布了開(kāi)放加盟，這對(duì)于品牌和加盟商來(lái)說(shuō)，都是一個(gè)新的機(jī)會(huì)。

? ? ? ?門(mén)店規(guī)模的變化更直觀地顯示出餐飲連鎖化趨勢(shì)。2022年品牌連鎖門(mén)店數(shù)區(qū)間等級(jí)分布中，百家店以內(nèi)的品牌門(mén)店數(shù)占餐飲大盤(pán)門(mén)店數(shù)的比例提升顯著，從 2018年的3.8%提升至2022年的9.6%，五年時(shí)間提升了近6%。萬(wàn)店以上規(guī)模的連鎖門(mén)店數(shù)占大盤(pán)的比例從2018年的0.7%提升至2022年的1.5%，占比提升翻 倍的還有5000-1000家店規(guī)模的連鎖品牌門(mén)店數(shù)，從2018年的0.5%提升至2022年的1%。

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? ? ? 在資本市場(chǎng)降溫的同時(shí)，品牌沒(méi)有了資金的支持，很難獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，所以也很難停止向連鎖化發(fā)展的這個(gè)趨勢(shì)。

? ? ? 品牌不得不迅速思考自我經(jīng)營(yíng)的可行性，虧損時(shí)要盈利、盈利后要增長(zhǎng)是基礎(chǔ)要求。采用可以改善門(mén)店成本結(jié)構(gòu)、增加門(mén)店數(shù)量以帶來(lái)收入增加的加盟形式，就是比較好的選擇之一。

所以品牌在主觀上就存在著開(kāi)放加盟的需要，產(chǎn)業(yè)鏈上的其他環(huán)節(jié)的成熟，以及專(zhuān)業(yè)的公司和團(tuán)隊(duì)之間的協(xié)作協(xié)同生態(tài)機(jī)制的建立，都為品牌開(kāi)放加盟、加快發(fā)展節(jié)奏提供了更充分的保證。

而且而隨著品牌連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化的提升，加盟業(yè)務(wù)也逐漸向更正規(guī)的方向發(fā)展。

• 市場(chǎng)轉(zhuǎn)變
• 品牌和加盟商雙向選擇

? ? ? 不久前，商務(wù)部、中央網(wǎng)信辦、公安部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局五部門(mén)發(fā)布《關(guān)于完善綜合監(jiān)督制度 促進(jìn)商業(yè)特色經(jīng)營(yíng)規(guī)范有序發(fā)展的通知（征求意見(jiàn)稿）》，對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)范疇、備案工作、監(jiān)管制度、信用管理方面的相關(guān)工作進(jìn)行了要求和規(guī)范。有效打擊了加盟市場(chǎng)上“快招”等亂象。

? ? ? 中國(guó)連鎖加盟行業(yè)發(fā)展也不過(guò)十多二十年，期間存在不少的管理經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，但隨著品牌方和加盟商專(zhuān)業(yè)化程度提升，這個(gè)情況正在逐漸轉(zhuǎn)變。

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? ? ? ?到了后期，加盟商因?yàn)橘Y本的強(qiáng)大和對(duì)行業(yè)的深刻理解，掌控更多的資源。成熟的大連鎖加盟商，通常都有自己的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，懂得市場(chǎng)運(yùn)作，懂得對(duì)品牌實(shí)施的政策力度。這些大型加盟商之所以會(huì)不斷地挑選新的品牌，就是因?yàn)樗麄儗?duì)產(chǎn)品的篩選能力很強(qiáng)，對(duì)哪些產(chǎn)品可以盈利，哪些產(chǎn)品正處于風(fēng)口。

? ? ? ?某種程度上講，優(yōu)秀的大加盟商和優(yōu)質(zhì)品牌之間的關(guān)系是互相選擇，相互尊重，相互成就的。

• 大加盟商時(shí)代
• 品牌的機(jī)遇和風(fēng)險(xiǎn)

? ? ? 大加盟商時(shí)代的來(lái)臨，對(duì)于品牌而言，助力不言而喻。

? ? ? 大加盟商時(shí)代其實(shí)就是大代理商的時(shí)代，品牌和代理可以相互賦能，將這個(gè)區(qū)域做得更好，這是一個(gè)良性的發(fā)展過(guò)程，也會(huì)促進(jìn)總部的品牌。

? ? ? 在目前的加盟市場(chǎng)中，與以往更重視加盟放單店跑數(shù)據(jù)，之后再升級(jí)代理的情況不同，許多品牌都會(huì)首先找到可以負(fù)責(zé)多品牌、大團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，然后直接放代理。這樣在品牌勢(shì)能累積方面，擁有非常大的優(yōu)勢(shì)，有效地解決了初創(chuàng)品牌冷啟動(dòng)的問(wèn)題。

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? ? ? ?此外，也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，品牌和大加盟商的關(guān)系發(fā)展到后期，大概率會(huì)成為類(lèi)似零售領(lǐng)域品牌和渠道商的關(guān)系。

現(xiàn)在的品牌與加盟商，從以前的上下之分，到現(xiàn)在的互惠互利。加盟商負(fù)責(zé)將品牌落地到當(dāng)?shù)兀瑳_鋒陷陣，而品牌方則更多的是在后面做服務(wù)，為加盟商的經(jīng)營(yíng)提供更好的支持。

? ? ? 事實(shí)上，加盟商和品牌方都是一種共存的關(guān)系。品牌商需要依靠加盟商來(lái)開(kāi)拓市場(chǎng)，并對(duì)其進(jìn)行培育和穩(wěn)定，而加盟商則需要品牌方來(lái)進(jìn)行內(nèi)容的建設(shè)、核心資源的匹配，雙方始終都是共生的關(guān)系。

? ? ? ?品牌和區(qū)域代理商之間的共生關(guān)系會(huì)更緊密，是大勢(shì)所趨。然而，如果一個(gè)品牌不夠強(qiáng)大，那么就有可能造成雙方關(guān)系的破裂甚至是逆轉(zhuǎn)，因?yàn)樵谝粋€(gè)品牌力不夠強(qiáng)大的時(shí)候，加盟商隨時(shí)可以轉(zhuǎn)向其他品牌。

? ? ? ?事物的發(fā)展必然有其兩面性存在，但品牌也不需要太過(guò)擔(dān)憂不利的一面，尤其在當(dāng)前市場(chǎng)情況并不樂(lè)觀的情況下，做好眼下的事便是最好的出路。

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