BCFE 2023中國（北京）餐飲食材展覽會
預制菜丨海鮮水產(chǎn)丨火鍋食材丨肉類食品丨配餐調(diào)料
中國餐飲業(yè)年度盛宴, 搭建餐飲界一站式采購
時間：2023年05月23日-25日 地點：北京中國國際展覽中心
主辦單位:?北京柏威展覽有限公司
承辦單位：北京柏威展覽有限公司
【市場概況】
伴隨消費的不斷升級
，餐飲行業(yè)呈現(xiàn)加速變化的趨勢。我國餐飲業(yè)堅持以人為本、服務民生的基本原則，從自主創(chuàng)新、信息化經(jīng)營管理、節(jié)能低碳、綠色發(fā)展、品牌戰(zhàn)略等層面推動發(fā)展轉型，優(yōu)化發(fā)展結構，創(chuàng)新發(fā)展模式，提升服務質量。2020-2026年中國餐飲收入增速將保持在8.0%-9.0%之間，到2026年餐飲收入預計將達到81650億元左右。
目前我國正處于數(shù)據(jù)化、網(wǎng)絡化時代，因此對于餐飲業(yè)來說也應當用互聯(lián)、共享的思維模式考慮企業(yè)的發(fā)展問題。同時新技術、互聯(lián)網(wǎng)的應用也會成為引流新消費、發(fā)展新零售的有效方式，未來餐飲行業(yè)將會向著聯(lián)網(wǎng)化、零售化、數(shù)字化方向發(fā)展。
餐飲行業(yè)發(fā)展過程中正在遭遇的瓶頸，行業(yè)競爭加劇，新手光環(huán)褪去，客流下滑?如何持續(xù)營銷，營銷過后，客流不穩(wěn)定?規(guī)模發(fā)展緩慢，大環(huán)境艱難，盈利不長?研發(fā)出的新品如何能在線下得到大幅度的曝光呢?國內(nèi)國外市場有局限，急需拓展新的渠道?缺乏強大的品牌供應鏈，高度的標準化和快速的復制能力?還有許多餐飲店鋪面臨品牌老化、模式陳舊、定位模糊、營銷手段不夠新穎，吸引不到消費者等亟待解決的疑難問題。
【展會介紹】
中國(北京)餐飲食材展覽會立足于餐飲行業(yè)的最頂端，掌握著餐飲行業(yè)最前沿的態(tài)勢，擁有最龐大的資源體系。致力于搭建全渠道整合、高效交流平臺，高效整合餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈，共同促進餐飲行業(yè)的良性發(fā)展，幫助展商獲取最新采購信息和投標機會、認識新的供應商和合作伙伴，以及調(diào)查各地市場需求和潛力。在這里，行業(yè)內(nèi)權威專家，品牌餐飲商齊聚一堂，共同研討攻克難題，開拓餐飲發(fā)展新機遇。展會通過擴大數(shù)字化、智能化的技術產(chǎn)品展示，加大餐飲場景多元化的需求配套品牌引進，貼合北方市場的融合性，同時緊跟當前國內(nèi)消費趨勢和國家戰(zhàn)略，借勢“互聯(lián)網(wǎng)+”大潮，集十幾年之力，將為餐飲行業(yè)的饕餮盛宴開創(chuàng)新篇章!
【多元買家】
1、有實力、有銷售網(wǎng)絡終端的經(jīng)銷商、代理商、分銷商、零售商、連鎖加盟商、餐飲食材專供中心、餐飲食材電子商務銷售網(wǎng)站平臺等。
2、全國大型酒店及各類連鎖酒店、商貿(mào)公司、食品貿(mào)易商、食品采購商、食品批發(fā)商、食品進商、中餐店、西餐店、快餐店、團餐、火鍋店、旅游景點、度假村、娛樂場所、中央廚房、大型餐飲機構、酒店投資管理機構、餐飲服務企業(yè)等。
3、誠邀國內(nèi)百強連鎖超市采購負責人參與此次訂貨會活動，吸引了沃爾瑪、家樂福、普爾斯馬特、大潤發(fā)、麥德龍、華聯(lián)、物美、世紀聯(lián)華、京客隆、歐尚、卜蜂蓮花、樂購等數(shù)百家超市采購商、全國百余個大型批發(fā)市場及農(nóng)副產(chǎn)品交易中心千家商戶，盡在我們重點邀請名單中。餐飲食材配送連鎖店和專柜、社區(qū)連鎖超市和便利店、專業(yè)市場等。
4、醫(yī)院、高校、部隊、航空、鐵路、船舶、郵輪公司、政府機構及企事業(yè)單位、大型企業(yè)集團高層采購人士；金融機構、商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)商、業(yè)主方、物業(yè)管理公司、酒店運營商、培訓機構、酒店設計事務所等進場參觀采購，幫助展商建立行業(yè)高端人脈圈，提高業(yè)務拓展效率，降低合作交易成本。
5、各國駐華等以及通過與各行業(yè)協(xié)會合作，國內(nèi)外食品深加工生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工基地、企業(yè)技術人員及高級管理者等、協(xié)助組織前來觀展的專業(yè)買家。
6、為餐飲食材界搭建展示平臺和實效交易環(huán)境，協(xié)助展商拓展蓬勃發(fā)展的中國餐飲市場。
【展覽范圍】
肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品等；
速食食品:?速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調(diào)理包西式料理、湯圓等速食食品;
自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等;
即食食品：肉類熟食(鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等)、代餐食品(奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等);
食鹽產(chǎn)品:?綠色低鈉鹽、天然海鹽、低鈉深井鹽、深井鹽、低鈉竹鹽、自然晶鹽、加碘精制鹽、加碘竹鹽、海藻加碘鹽、低鈉鹽、等各種食鹽產(chǎn)品等。
水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品等；
禽類食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
火鍋食材：湯料、火鍋底料、調(diào)料、蘸料、火鍋調(diào)理制品及魚糜制品、速凍米面制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品等；
蔬菜菌菜：速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；
其他食材：酒水飲料、乳制品、豆制品、米/面粉湯料，西餐調(diào)味品、火鍋調(diào)味料等；
預制食材：水產(chǎn)類、肉禽類、面點類、果蔬類;
配餐調(diào)料：食用油、醬油、醋、腐乳雞精、雞粉、雞汁、味精、醬料、復合調(diào)味料罐頭等；
機械設備：烹飪設備、食品生產(chǎn)加工機械設備、廚房用品、餐飲家具、殺菌設備、速凍設備、包裝設備、冷凍冷藏保鮮柜、低溫冷庫及食品冷鏈物流服務等；
生鮮電商:?互聯(lián)網(wǎng)+餐飲食材供應鏈B2B、生鮮O2O采購平臺，團餐供應商、農(nóng)副產(chǎn)品電商及物流配送服務等;
特許經(jīng)營：中式正餐/中式快餐、西式正餐/西式快餐、火鍋、咖啡店/休閑食品/飲品等;
【展會優(yōu)勢】
食材集采：多年積累了豐富的供應商及專業(yè)買家團資源，致力于為海內(nèi)外“高、精、專、新、奇、特”餐飲食材提供一站式展示交易平臺，全面落實內(nèi)外雙循環(huán)國家戰(zhàn)略。
首都驅動：北京作為全國的經(jīng)濟政治中心，華北地區(qū)的核心城市，推動餐飲食材共融共生，用大市場大時代賦能行業(yè)將優(yōu)質的食材產(chǎn)品和華北地區(qū)的專業(yè)餐飲渠道對接。
終端應用：覆蓋星際酒店、料理店、商超、餐飲企業(yè)等行業(yè)，實現(xiàn)食材和解決方案與細分客戶需求的快速對接。
產(chǎn)業(yè)聯(lián)動：展與展之間的高度契合與觀眾之間的靈活互通，實現(xiàn)跨界貿(mào)易的合作共贏。
論壇峰會：無論是行業(yè)趨勢、政策解讀，還是技術探究、解決方案，都可在BCFE中國(北京)餐飲食材博覽會上找到全面前沿、火爆的干貨分享，共襄一場知識、分享、社交的狂歡盛會。
大數(shù)據(jù)庫：2009年至今，累計吸引了115個國家、地區(qū)及商協(xié)會展團代表參展，擁有數(shù)以萬計的專業(yè)采購團及供應商核心數(shù)據(jù);國內(nèi)餐飲協(xié)會等專業(yè)組織建立了長期的戰(zhàn)略同盟合作關系。
【同期活動】
國際烹飪創(chuàng)藝大賽————
2023美味“大廚”烹飪大賽
2023中國好食材評選和表彰活動
2023全國分子廚藝烹飪大賽
2023北京火鍋產(chǎn)品出品大賽
2023新食材、新技術、新營銷、新產(chǎn)地專場路演
峰會論壇————
火鍋產(chǎn)業(yè)國際峰會
中餐標準化高峰對話會
2023中國餐飲數(shù)字化發(fā)展大會
中國新餐飲預制菜發(fā)展論壇
連鎖商超食品、食材采購對接會
全國品牌餐飲食材采購對接會
名優(yōu)食材推介會
餐飲新零售極致創(chuàng)業(yè)大會
中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢高峰論壇
酒店及餐飲行業(yè)采購商配對洽談會
中國餐飲冷鏈物流供應論壇
中國餐飲設計高峰論壇
北京餐飲名廚與餐飲供貨商聯(lián)誼會
餐飲好食材、好設備、好餐具、好飲品新品發(fā)布會
培訓考察————
餐飲行業(yè)經(jīng)營管理、商業(yè)模式連鎖開發(fā)、廚藝技術、廚務管理等專業(yè)培訓
特色食材、品質廠家、網(wǎng)紅旺店、中央廚房等專業(yè)考察
【展覽時間】
布展時間：5月21-22日（9：00-17：30）
展覽時間：5月23-25日（9：00-17：30）
撤展時間：5月25日下午（14：30-16：30）
BCFE北京餐食會報名聯(lián)系絡處：
地??址：北京市朝陽區(qū)朝陽路69號財滿街0904
電??話：18618216811 ????
Email: ?417442149@qq.com?
聯(lián)系人： 趙 碩??（經(jīng)理）??18618216811 (微信同步) 劉雪微 13511022704（劉雪微）
