2024年上海第32屆酒店咖啡茶飲展（上海酒店及餐飲業(yè)展）
展會時間：2024年3月27日-30日
展會地點：上海國家會展中心
開幕式上，文化和旅游部產業(yè)發(fā)展司繆沐陽司長、上海市文化和旅游局方世忠局長、中國旅游飯店業(yè)協(xié)會李峰會長分別為本屆展會作致辭。各地的文旅局、行業(yè)協(xié)會、機構院校、駐華使領館外交人員以及產業(yè)鏈相關企業(yè)單位嘉賓們出席了開幕儀式。
參展咨詢：郭 麗 173 2101 8769（微信同號）
參展咨詢：郭 麗 173 2101 8769（微信同號）
上海旅游產業(yè)博覽會（二期）暨2023HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（HOTELEX Shanghai）在開幕式眾嘉賓的見證下，為期4天的展會正式拉開帷幕，構筑起酒店及餐飲美食、大健康與旅游業(yè)的緊密聯(lián)系，帶動產業(yè)投資和創(chuàng)新，構建旅游目的地的新消費場景空間。
今年的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會繼2021年首次成為上海旅游三大名片性活動之一的上海旅游產業(yè)博覽會中面積最大的集群展之后，2023年度展覽將首度與上海旅游產業(yè)博覽會主題館（8.2號館）同館同期開展，同期還將舉辦CBE上海國際烘焙甜點及輕餐展（春季）、SFE上海國際連鎖加盟展覽會、上海國際健康世博會。
從“場景”到“生態(tài)”，促消費創(chuàng)新擴容。中央經濟工作會議指出，“要把恢復和擴大消費擺在優(yōu)先位置”，今年文化旅游產業(yè)發(fā)展的重中之重就是恢復和擴大文化旅游消費，激發(fā)消費潛力，文旅成為消費升級的重要方向。2023上海旅游產業(yè)博覽會二期的舉辦正全力體現(xiàn)出疫情后文旅消費市場創(chuàng)新擴容的強勁態(tài)勢。
30余載專業(yè)運籌，推動美食文化和旅游創(chuàng)新
作為大旅游產業(yè)的重要分支，HOTELEX上海展始于酒店及餐飲業(yè)，用30余年的時間，將餐飲業(yè)部分從酒店需求拓展到餐飲業(yè)全品類，并構筑起“原料-加工-烹飪/調制-擺盤/包裝-銷售渠道”全鏈條的一站式平臺，成為了國內極具規(guī)模和影響力的餐飲業(yè)展覽，吸引了來自全球的旅游業(yè)的酒店、餐飲企業(yè)和專業(yè)人士的參加。在2021年首次以集群展的形式成為上海旅游產業(yè)博覽會的重要組成部分后，HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會充分整合資源，進一步加強在酒店業(yè)和旅游目的地餐飲業(yè)中的觀眾渠道拓展，并開發(fā)新的展商來源。在上海旅游產業(yè)博覽會所包含的“吃、住、行、游、購、娛”旅游六要素中，起到了重要的支撐作用，成為促進美食創(chuàng)新交流和傳播美食文化的重要商貿平臺。
2023上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會規(guī)模達到了40萬平米，預計將吸引25萬余名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費、大健康等行業(yè)的專業(yè)觀眾。展會匯聚3000+優(yōu)質展商攜超過15萬款新品亮相，展品類別涵蓋廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘焙設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資酒店與餐飲全產業(yè)鏈展品等，為全球餐企業(yè)創(chuàng)造一個更為開放和高效的交流空間。
二、緊隨投資熱潮，咖啡板塊“故事”多
2022年，餐飲行業(yè)共發(fā)生100多起融資事件，咖啡占了近1/4。2023年第一季度，咖啡再次成為“融資王”，共發(fā)生14起融資事件。據(jù)艾瑞咨詢報告顯示，中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)仍處于高速發(fā)展階段，預計到2024年，中國現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模有望達到1900億元。得益于供應端和需求端的雙向驅動，中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)目前仍處于高速發(fā)展階段。
上千咖啡企業(yè)集中展示。HOTELEX上海酒店及餐飲展涉足咖啡行業(yè)已有近30年，積累了龐大的咖啡產業(yè)資源，從種植端、供應端到品牌端形成了完善的產業(yè)鏈，咖啡也發(fā)展為展會的拳頭板塊。本次咖啡板塊的展示，集咖啡設備、包材封裝設備、器具、生豆、乳制品、精品凍干咖啡等產業(yè)上下游資源于一體，聚集了上千家展商帶來行業(yè)前沿的產品展示。想了解行業(yè)動向，想構建品牌自己的供應鏈或者尋求第三方合作，開店想采購設備、咖啡豆等產品，來展會一站式解決您的所有需求。
五大世界咖啡賽事瞄準世界舞臺。除咖啡產業(yè)鏈企業(yè)的展示外，本屆展會我們將繼續(xù)帶來由世界咖啡與活動的先驅——世界咖啡賽事組委會WCE（World Coffee Events）授權的五大國際級咖啡類賽事：2023世界沖煮大賽中國區(qū)總決賽、2023世界咖啡拉花藝術大賽中國區(qū)總決賽、2022世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)總決賽、2023咖啡大師賽中國區(qū)選拔賽上海分區(qū)賽和2023世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽上海分區(qū)賽。HOTELEX與咖啡人們攜手共進，為他們提供了一個施展技能的平臺，同時，他們也用咖啡技藝傳遞著咖啡文化，從中國走向世界。
高端咖啡集市活動聚人氣。此次2023HOTELEX上海國際咖啡美食文化節(jié)，300+全國精品咖啡館品牌強勢入駐，品牌陣容依舊是神仙打架的大場面。各大咖啡連鎖品牌、獨立咖啡館、新銳品牌、網紅咖啡館等紛紛亮相，瑞幸、永璞、金貓、村口大樹、馬路咖啡、%ΔRΔBICΔ、Seesaw Coffee、代數(shù)學家、北歐青蛙、津久咖啡、緋燃等品牌悉數(shù)亮相，現(xiàn)場可以近距離與咖啡館主交流咖啡“故事”，品咖啡風味，感受咖啡文化帶來的社交新體驗。還有巧克力、冰淇淋、酒類等共同打造咖啡文化生活方式場景，等你來品嘗！
三、專注供應鏈，茶飲突圍看這里
當“得供應鏈者得天下”成為茶飲行業(yè)普遍的共識后，越來越多的茶飲品牌開始重視供應鏈的打造。在激烈的競爭下，茶飲門店看似熱火朝天，但實際上，其產品、門店模式極易被復刻，很難打造護城河。在新式茶飲競爭格局逐漸穩(wěn)定的態(tài)勢下，無論是頭部茶飲品牌，還是新晉茶飲品牌，都不再單純依賴擴張門店獲利，而是在產品研發(fā)、原材料、價格、品質等方面提升競爭力。無論是推新還是價格競爭，新茶飲深度內卷的背后，是供應鏈的比拼。
在HOTELEX展會上，您可以一站式打卡茶飲供應鏈企業(yè)，從飲品設備、飲品原料到工業(yè)飲料及設備，具體細分有，糖漿、果露、果醬、濃縮果汁、乳制品、封口機等一應俱全。參展企業(yè)更是從設備、原料到產品研發(fā)，提供一站式服務。無論是自建供應鏈，還是尋找第三方合作，建議您來展會現(xiàn)場，親自來看一下產業(yè)鏈上游的企業(yè)，讓您在4天時間里了解整個市場的現(xiàn)狀和未來趨勢。
作為展會的亮點活動，HOTELEX潮飲尋味賽將從“尋產地”、“尋首發(fā)”、“尋新奇”3個方面出發(fā)，推薦原產地標志產品、頭部供應鏈當季首發(fā)新品、美食家心水食品，并評選出尋味官/研發(fā)官獎項。上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽，今年也迎來了第十個年頭，作為引領潮流風向的比賽，每年大賽都會吸引來自全國的潮飲愛好者競相比拼技藝，也由此不斷為行業(yè)輸送一批批專業(yè)技能人才。
參展咨詢：郭 麗17321018769（微信同號）
參展咨詢：郭 麗17321018769（微信同號）
參展咨詢：郭 麗17321018769（微信同號）
