兩會(huì)順利閉幕，老字號(hào)代表也有話說(shuō)
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老字號(hào)是數(shù)百年商業(yè)和手工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中留下的寶貴遺產(chǎn)，具有鮮明的民族文化背景，擁有世代相承的獨(dú)特工藝或經(jīng)營(yíng)特色，是珍貴的自主品牌，具有獨(dú)特的品牌價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值。國(guó)家高度重視弘揚(yáng)“老字號(hào)”產(chǎn)品品牌，大力推動(dòng)“老字號(hào)”的傳承保護(hù)，我國(guó)“老字號(hào)”不斷發(fā)展壯大。促進(jìn)“老字號(hào)”的創(chuàng)新發(fā)展，對(duì)傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，促進(jìn)消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)，加快構(gòu)建新發(fā)展格局具有重要意義。
? ? ? ?全國(guó)人大代表，北京都一處前門店副經(jīng)理、燒麥技藝第八代傳承人吳華俠是首次參加全國(guó)兩會(huì)，針對(duì)“老字號(hào)”博物館建設(shè)的相關(guān)通知，她在今年兩會(huì)上提出三點(diǎn)建議。一是依托“老字號(hào)”協(xié)會(huì)、博物館協(xié)會(huì)、旅游協(xié)會(huì)等社團(tuán)組織，統(tǒng)籌規(guī)劃、系統(tǒng)設(shè)計(jì)。圍繞“主題散點(diǎn)串聯(lián)式文物”的傳播、展示，并且發(fā)展集文化、商業(yè)、旅游于一體的綜合業(yè)態(tài)模式，推動(dòng)“老字號(hào)”博物館集群式發(fā)展，形成規(guī)模效應(yīng)，叫響“老字號(hào)”博物館群品牌，促進(jìn)“老字號(hào)”產(chǎn)業(yè)振興、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承保護(hù)、文旅融合。二是應(yīng)依托國(guó)家文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目庫(kù)第二批入庫(kù)項(xiàng)目中華數(shù)字藝術(shù)城統(tǒng)籌建設(shè)國(guó)家級(jí)數(shù)字化“老字號(hào)”博物館，將“老字號(hào)”博物館集群搬上“云端”，通過(guò)數(shù)字技術(shù)，推動(dòng)“老字號(hào)”博物館多樣化業(yè)務(wù)開展和大數(shù)據(jù)生產(chǎn)、傳播、應(yīng)用。三是依托“老字號(hào)”協(xié)會(huì)，會(huì)同工美協(xié)會(huì)、設(shè)計(jì)學(xué)會(huì)、餐飲協(xié)會(huì)、服裝鞋帽、輕工協(xié)會(huì)等社會(huì)組織，指導(dǎo)成立“老字號(hào)”博物館文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)聯(lián)盟。圍繞“老字號(hào)”產(chǎn)品特色和產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，緊扣當(dāng)今文化消費(fèi)新需求，發(fā)揮“老字號(hào)”品牌優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品特色優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)新需求，研發(fā)設(shè)計(jì)文化傳承與創(chuàng)新發(fā)展的文創(chuàng)新產(chǎn)品，同時(shí)推動(dòng)數(shù)字文創(chuàng)發(fā)展，滿足群眾消費(fèi)需求，豐富群眾精神生活，提升“老字號(hào)”文化品牌價(jià)值。
? ? ? ?黃酒是世界最古老的谷物釀造酒，是世界三大古酒之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之。針對(duì)傳承好保護(hù)好中國(guó)黃酒釀制技藝，全國(guó)人大代表、中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)有限公司質(zhì)量技術(shù)部副部長(zhǎng)李智慧提出了三方面建議。一是建議加強(qiáng)黃酒文化遺產(chǎn)挖掘，以“中國(guó)（紹興）黃酒釀制技藝”的名義申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。二是制定工業(yè)遺產(chǎn)及酒類釀制技藝針對(duì)性保護(hù)體系，在現(xiàn)有保護(hù)體系的基礎(chǔ)上進(jìn)行細(xì)化，增加工業(yè)遺產(chǎn)及酒類釀制技藝保護(hù)的針對(duì)性內(nèi)容。三是對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)違法行為嚴(yán)格處罰，建議對(duì)侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)的違法犯罪行為，進(jìn)行法律頂層設(shè)計(jì)，加大懲處力度，提高違法犯罪成本。
? ? ? ?中國(guó)白酒作為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，蘊(yùn)含著中國(guó)的藝術(shù)審美和生活智慧。全國(guó)人大代表、舍得酒業(yè)酒體設(shè)計(jì)員陳柏蓉建議加強(qiáng)國(guó)產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)設(shè)備的研發(fā)和創(chuàng)新能力，助力科技創(chuàng)新，以及通過(guò)鼓勵(lì)中國(guó)白酒釀造技藝申遺、支持構(gòu)建適應(yīng)國(guó)際貿(mào)易的白酒標(biāo)準(zhǔn)體系等措施，加快推進(jìn)中國(guó)白酒出海，讓東方生活美學(xué)加速走向世界。
? ? ? ?歷經(jīng)20余年發(fā)展的中食展已成為亞洲領(lǐng)先、具有全球影響力的食品與飲料貿(mào)易盛會(huì)。中食展始終關(guān)注“老字號(hào)”的發(fā)展動(dòng)態(tài)。
? ? ? ?2023上海國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)（上海中食展）將于2023年8月14-16日，在上海世博展覽館隆重舉辦。本屆上海中食展特設(shè)鄉(xiāng)村振興專區(qū)和地理標(biāo)志性產(chǎn)品專區(qū)，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)舉辦“生態(tài)地標(biāo)名品主題展”以及相關(guān)論壇。去年推出的地標(biāo)名品品牌戰(zhàn)略定位及市場(chǎng)孵化平臺(tái)將再次開啟，通過(guò)組織眾多資源發(fā)揮協(xié)同創(chuàng)新作用，得到持續(xù)賦能，使“老字號(hào)”換發(fā)新活力。
中食展將設(shè)置8大主題展區(qū)：綜合食品、休閑食品、進(jìn)口食品，鄉(xiāng)村振興、地標(biāo)名品，高端飲品、酒類及乳制品，肉類及冷凍食品、綠色農(nóng)業(yè)，植物基、未來(lái)食品、健康食品，方便食品與糧油及調(diào)味品，餐飲供應(yīng)鏈、餐飲器皿及包材，中央廚房及冷鏈供應(yīng)服務(wù)等。
8月14-16日，我們?cè)谏虾Ｊ啦┱褂[館迎接新老朋友的到來(lái)，2023上海中食展誠(chéng)邀行業(yè)企業(yè)參展參觀。
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