近日，江西省某地幼兒園因中央廚房供餐配送不及時(shí)引發(fā)學(xué)生家長(zhǎng)不滿，有家長(zhǎng)質(zhì)疑學(xué)校使用預(yù)制菜；福建省福安市某學(xué)校的學(xué)生餐菜品中出現(xiàn)塑料膜，也被家長(zhǎng)質(zhì)疑使用預(yù)制菜；武漢大學(xué)的食堂也被曝使用預(yù)制菜料理包。一時(shí)間，預(yù)制菜進(jìn)校園引發(fā)網(wǎng)友熱議。
據(jù)了解，預(yù)制菜主要是指以蔬菜、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味）制作的成品或半成品。根據(jù)深加工程度和食用方便性，預(yù)制菜可分為即食食品、即熱食品、即烹食品和即配食品。
預(yù)制菜具有烹飪便捷、出餐快等優(yōu)勢(shì)，因與當(dāng)下快節(jié)奏的現(xiàn)代都市生活相適應(yīng)，近年來(lái)在餐飲行業(yè)中被廣泛使用。
預(yù)制菜快速普及的另一面，是輿論場(chǎng)上的爭(zhēng)議不斷。由于社會(huì)發(fā)展和消費(fèi)水平進(jìn)一步提高，大健康意識(shí)逐漸深入人心。如今的年輕人對(duì)于食品安全和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)注度空前提升，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈逐漸為大眾所知，其食品安全問題也日益成為大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。
中國(guó)網(wǎng)民對(duì)預(yù)制菜了解程度
iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，在2023年中國(guó)網(wǎng)民對(duì)預(yù)制菜了解程度中，42.19%消費(fèi)者選擇非常了解，54.74%消費(fèi)者選擇比較了解，3.07%消費(fèi)者選擇完全不了解。
實(shí)際上，國(guó)人接觸預(yù)制菜由來(lái)已久。早就出現(xiàn)在中國(guó)人餐桌上的火腿腸、烏江榨菜等食品就屬于預(yù)制菜的范疇，只是那時(shí)人們還不會(huì)把它們叫做“預(yù)制菜”，而這個(gè)概念真正走進(jìn)大眾視野，其實(shí)也不過(guò)是這短短幾年的事。
iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，在2023年中國(guó)預(yù)制菜消費(fèi)者購(gòu)買預(yù)制菜種類中，69.60%消費(fèi)者選擇即熱類（指經(jīng)過(guò)加熱即可食用的食品，如速凍食品、烤箱食品等），55.65%消費(fèi)者選擇即食類（八寶粥、即食罐頭等），51.84%消費(fèi)者選擇即烹類（須加熱烹飪的半成品菜肴），37.30%消費(fèi)者選擇即配類（免洗免切的凈菜等）。
然而，預(yù)制菜行業(yè)蓬勃發(fā)展的時(shí)代，同樣也是大健康意識(shí)逐漸深入人心的時(shí)代。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展與生活壓力持續(xù)加大，悅己經(jīng)濟(jì)持續(xù)火熱，即便是年輕一代，養(yǎng)生意識(shí)也得到了空前提高。同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展推動(dòng)信息傳播加快，在此背景下，預(yù)制菜行業(yè)的相關(guān)信息發(fā)布后便得到快速傳播，人們因此對(duì)其認(rèn)知逐漸深入。
中國(guó)消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜食品安全問題的擔(dān)憂
iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，在2023年中國(guó)消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜食品安全信賴程度中，僅有22.18%消費(fèi)者選擇非常相信，55.92%消費(fèi)者選擇比較相信，17.90%消費(fèi)者選擇一般相信。
iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，在2023年中國(guó)消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜食品安全問題擔(dān)憂方面中，68.55%消費(fèi)者選擇添加非法添加劑；61.29%消費(fèi)者選擇使用劣質(zhì)或變質(zhì)的食材、原料；58.06%消費(fèi)者選擇食品衛(wèi)生問題（如出現(xiàn)異物等），50.81%消費(fèi)者選擇食材原料處理過(guò)程中的交叉污染，46.77%消費(fèi)者選擇加工環(huán)節(jié)的操作是否規(guī)范。
在這些問題中，非法添加劑、劣質(zhì)或變質(zhì)的食材和原料是最受關(guān)注的兩項(xiàng)。這是因?yàn)檫@兩項(xiàng)問題是食品安全中最為突出和常見的問題。這些問題的存在不僅會(huì)影響食品的品質(zhì)和口感，更會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康造成潛在的威脅。
iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，在2023年中國(guó)消費(fèi)者經(jīng)歷的預(yù)制菜食品安全問題中，72.39%消費(fèi)者表示經(jīng)歷過(guò)食品衛(wèi)生問題（如出現(xiàn)異物等），51.74%消費(fèi)者表示經(jīng)歷過(guò)食品包裝破損問題，46.30%消費(fèi)者經(jīng)歷過(guò)收到/食用到劣質(zhì)或變質(zhì)的食材、原料，20.87%消費(fèi)者表示經(jīng)歷過(guò)食品過(guò)期問題。
中國(guó)消費(fèi)者遇到預(yù)制菜食品安全問題優(yōu)先采取措施
iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，在2023年中國(guó)消費(fèi)者遇到預(yù)制菜食品安全問題優(yōu)先采取措施中，33.26%消費(fèi)者會(huì)選擇向有關(guān)部門舉報(bào)；29.78%消費(fèi)者會(huì)選擇與商家協(xié)商賠償，18.48%消費(fèi)者會(huì)選擇向第三方平臺(tái)投訴，17.39%消費(fèi)者會(huì)選擇找購(gòu)買平臺(tái)介入，協(xié)助解決；1.09%消費(fèi)者會(huì)選擇不采取措施?；ヂ?lián)網(wǎng)的發(fā)展使得如今消費(fèi)者維權(quán)的門檻相對(duì)降低，消費(fèi)者可以直接在電商平臺(tái)上采取聯(lián)系商家或是給予差評(píng)。
中國(guó)學(xué)生對(duì)現(xiàn)炒菜與預(yù)制菜口味區(qū)別感知
iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，在2023年中國(guó)學(xué)生對(duì)現(xiàn)炒菜與預(yù)制菜口味區(qū)別感知中，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)現(xiàn)炒菜與預(yù)制菜口味區(qū)別感知較強(qiáng)，能吃出二者區(qū)別，超六成學(xué)生表示現(xiàn)炒菜更好吃，17.17%學(xué)生選擇預(yù)制菜更好吃，16.08%學(xué)生選擇兩者差不多。
2023年中國(guó)消費(fèi)者和中國(guó)家長(zhǎng)對(duì)預(yù)制菜進(jìn)校園的態(tài)度
iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，在2023年中國(guó)消費(fèi)者對(duì)即烹類預(yù)制菜進(jìn)校園的看法中，53.58%消費(fèi)者會(huì)選擇同意；26.17%消費(fèi)者會(huì)選擇中立，20.25%消費(fèi)者會(huì)選擇反對(duì)。相對(duì)現(xiàn)制菜，預(yù)制菜的營(yíng)養(yǎng)等問題無(wú)法得到保障，也不應(yīng)成為孩子的主流飲食。
iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，在2023年中國(guó)家長(zhǎng)對(duì)孩子學(xué)校飯?zhí)糜涩F(xiàn)制菜改為預(yù)制菜的反應(yīng)中，54.68%消費(fèi)者會(huì)選擇向?qū)W?；蛳嚓P(guān)部門反應(yīng)，并要求學(xué)校整改；34.35%消費(fèi)者會(huì)選擇無(wú)所謂，仍讓孩子繼續(xù)在飯?zhí)贸燥垼?0.97%消費(fèi)者會(huì)選擇改變用餐方式，不讓孩子繼續(xù)在飯?zhí)糜貌汀?/p>
可見，大部分普通消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜進(jìn)校園持反對(duì)態(tài)度。通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)，家長(zhǎng)屬于高敏人群，對(duì)預(yù)制菜進(jìn)校園持反對(duì)態(tài)度，主要是出于對(duì)自家孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)安全無(wú)法得到保障的擔(dān)憂。
iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，在2023年中國(guó)消費(fèi)者反對(duì)預(yù)制菜進(jìn)校園主要原因中，74.15%消費(fèi)者會(huì)選擇含有食品添加劑，69.39%消費(fèi)者會(huì)選擇菜品營(yíng)養(yǎng)不全面，65.31%消費(fèi)者會(huì)選擇食品安全問題，64.63%消費(fèi)者會(huì)選擇蔬菜的維生素流失，59.86%消費(fèi)者會(huì)選擇菜品不新鮮。
iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，在2023年中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為改善預(yù)制菜食品安全問題有效的方法中，49.78%消費(fèi)者會(huì)選擇企業(yè)提升自身供應(yīng)鏈能力，加強(qiáng)管理規(guī)范；45.87%消費(fèi)者會(huì)選擇食品生產(chǎn)過(guò)程更加透明化，43.48%消費(fèi)者會(huì)選擇有關(guān)部門細(xì)化排查措施，41.74%消費(fèi)者會(huì)選擇市場(chǎng)加大監(jiān)管力度，38.48%消費(fèi)者會(huì)選擇消費(fèi)者加強(qiáng)監(jiān)督。
不可否認(rèn)的是，預(yù)制菜的出現(xiàn)符合時(shí)代發(fā)展潮流，是快節(jié)奏都市生活中的衍生物。國(guó)家方面也大力支持，此前國(guó)家發(fā)改委《關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的措施》稱，“培育‘種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店’模式，挖掘預(yù)制菜市場(chǎng)潛力，加快推進(jìn)預(yù)制菜基地建設(shè)?！秶?guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》也提及，要“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”。
艾媒咨詢分析師在接受記者采訪時(shí)表示，預(yù)制菜以什么方式進(jìn)校園，是否要進(jìn)校園，這是要謹(jǐn)慎思考的，但普通消費(fèi)者“聞?lì)A(yù)制菜就色變”確實(shí)過(guò)于夸張，大可不必。當(dāng)然，從更深層次來(lái)講，預(yù)制菜在校園中央廚房發(fā)揮作用，運(yùn)作效率、安全監(jiān)管方面也確實(shí)需要履行相關(guān)的主體責(zé)任。只有通過(guò)加強(qiáng)監(jiān)管，學(xué)校食堂作為安全主體承擔(dān)責(zé)任，才能夠?yàn)樾@師生提供更安全可口、美味營(yíng)養(yǎng)的餐食。監(jiān)管無(wú)論是用哪種方式，都必須要做。
不少業(yè)內(nèi)人士表明，相比現(xiàn)炒菜，預(yù)制菜的安全與營(yíng)養(yǎng)因標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)反而更能得到保障。但值得注意的是，就目前而言，消費(fèi)者的擔(dān)心并非全無(wú)道理?，F(xiàn)階段，預(yù)制菜存在缺乏國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量監(jiān)管欠缺、對(duì)消費(fèi)者公開度不夠、對(duì)公眾的宣傳科普不到位等問題，嚴(yán)重制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此外，口味欠佳、品類單一等問題也屢遭詬病。下一步，只有嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)，不斷提高加工技術(shù)，科技賦能保留食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，拓寬食物品類，才能提高老百姓對(duì)預(yù)制菜的接受度。
為提升預(yù)制菜行業(yè)認(rèn)知，探索預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化、統(tǒng)一化，正確引導(dǎo)預(yù)制菜消費(fèi)，2023第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展將特別設(shè)立“預(yù)制菜食材、肉類及農(nóng)產(chǎn)品”展館，聚合眾多優(yōu)質(zhì)展商，包括上海梅林正廣和股份有限公司、上海大塚食品有限公司、上海團(tuán)鼎食品有限公司等食品生產(chǎn)研發(fā)企業(yè)，以及食品包裝、供應(yīng)鏈等服務(wù)型企業(yè)參展。
屆時(shí)將舉辦多場(chǎng)行業(yè)論壇、峰會(huì)及主題活動(dòng)：
- 第二屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜·上海峰會(huì)
- 首屆長(zhǎng)三角年夜飯金獎(jiǎng)評(píng)選&“地標(biāo)美食”主題展
- ”好味山東“雙品牌入滬推介會(huì)——”山東健康肉””山東預(yù)制菜”
- 中國(guó)餐飲Boss大會(huì)
- 2023第四屆世界外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)
- 第18屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇
- 食品包裝設(shè)計(jì)大會(huì)
- 2023快消品經(jīng)銷商落地增長(zhǎng)大會(huì)
- 名錄更新中，敬請(qǐng)期待……
- （以展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)）
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作為食品餐飲領(lǐng)域的綜合性商貿(mào)展覽平臺(tái)，多年以來(lái)FHC始終是海外食飲品牌進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)的優(yōu)選平臺(tái)之一。而FHC環(huán)球美食的第一站，將在亞洲首發(fā)，帶您走進(jìn)主打精致料理、零食天堂、調(diào)味勝地的日本。
日本作為中國(guó)的鄰國(guó)，無(wú)論是飲食習(xí)慣或是食品種類均有很多相似之處，并且作為島國(guó)，日本擁有極其豐富的海產(chǎn)品，制成的日本料理也尤為精致可口，例如近年來(lái)在社交媒體較為火爆的Omakase、壽喜燒、懷石料理、拉面、日本零食和飲品等都獲得了全球美食愛好者的關(guān)注，還有更多熱火日本IP聯(lián)名系列。
01 來(lái)自日本的零食天堂
隨著電商、全球購(gòu)等商貿(mào)電子平臺(tái)迅速發(fā)展，日本進(jìn)口休閑食品進(jìn)口量及銷量也增速明顯，多類零食種類也加速更新，在FHC2023的展會(huì)上，您也將會(huì)看到各種來(lái)自日本的零食品牌及貿(mào)易進(jìn)口商，我們先睹為快都有哪些加入！（注：以下為部分參展企業(yè)，排序不分先后）
/養(yǎng)樂多（中國(guó)）集團(tuán)/
自養(yǎng)樂多進(jìn)入中國(guó)大陸以來(lái)，始終踐行與時(shí)俱進(jìn)的發(fā)展步伐，快速且穩(wěn)健。養(yǎng)樂多（中國(guó)）集團(tuán)于2002年首先在廣東省廣州市開始了活菌型乳酸菌乳飲品的推廣事業(yè)，隨后于2003年進(jìn)入上海市場(chǎng)。為了植根中國(guó)，更加穩(wěn)健有力地統(tǒng)籌和發(fā)展中國(guó)大陸事業(yè)，2005年4月，養(yǎng)樂多（中國(guó)）投資有限公司在上海成立。如今，養(yǎng)樂多（中國(guó)）集團(tuán)已擁有廣州（2處）、上海、天津、無(wú)錫（2處）、佛山7處生產(chǎn)基地和51家分（子）公司，并在廣東、上海、北京、天津、廈門、福州、衡陽(yáng)開展了家庭配送服務(wù)。
健康、安全、安心、新鮮、美味的養(yǎng)樂多活菌型乳酸菌乳飲品持續(xù)獲得大家的青睞，并應(yīng)用于各個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景及銷售渠道。目前小金瓶——養(yǎng)樂多500億活菌型乳酸菌乳飲品低糖已上新，延續(xù)了養(yǎng)樂多獨(dú)特的活力滋味！
/山東韓味源食品集團(tuán)有限公司/
從明治巧克力到波子汽水，從高崗原味生巧克力到山本特濃味噌碗面，來(lái)自日本的零食品牌包羅萬(wàn)象，也豐富了各餐飲店及零售的消費(fèi)場(chǎng)景。
以上產(chǎn)品均來(lái)自山東韓味源食品集團(tuán)有限公司，該公司成立于2009年，是集日本、韓國(guó)產(chǎn)品進(jìn)口和銷售為一體的綜合性公司，公司經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品品類有糕點(diǎn)、餅干、飲料、果凍、海苔、大麥茶、咖啡、調(diào)味料，日用品等，涉及到的品牌有韓美禾、格力高、三佳利、不二家、高崗、森永、禾菓源，福山田舍，大逸昌等。產(chǎn)品進(jìn)口到中國(guó)后,面向全國(guó)各地進(jìn)行銷售，主要銷售渠道：流通，批發(fā)，電商，全國(guó)連鎖店，大型賣場(chǎng)，影院，KTV等；截止到2023年，做進(jìn)口產(chǎn)品十多年以來(lái)，已建立了完善的銷售體系。
/理本（廈門）貿(mào)易有限公司/
日本理本公司秉著食品可以在最短時(shí)間帶給人們幸福笑容的理念，從一粒生梅糖開始專注于研發(fā)產(chǎn)品，已經(jīng)擁有50年的歷史。公司有4家工廠，主要生產(chǎn)糖果，果凍，甜甜圈等產(chǎn)品，年銷量在5 億人民幣左右，是日本非常優(yōu)良的食品公司，并在2020年授權(quán)理本（廈門）貿(mào)易有限公司做中國(guó)總代理開發(fā)海外市場(chǎng)。除休食產(chǎn)業(yè)外，冰淇淋是公司第二大產(chǎn)業(yè)板塊。公司還承接日本食品整柜訂貨，oem產(chǎn)品業(yè)務(wù)。
理本的糖果種類也非常豐富，比如RIBON挑戰(zhàn)整蠱糖、RIBON鮮桃味糖果、RIBON5種口味棒棒糖等。
/神野食品（大連）有限公司/
神野食品（大連）有限公司，是一家集水產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品加工、銷售為一體的生產(chǎn)型企業(yè)。公司成立于2010年，公司總部在日本愛媛縣，從事食品生產(chǎn)已有近50年歷史，是日本著名的食品供應(yīng)商。旗下的品牌“JINNO神野”在中國(guó)香港、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、日本、中國(guó)臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)都是非常受歡迎的品牌之一，其口味和品質(zhì)深得廣大消費(fèi)者青睞和認(rèn)可。
神野食品（大連）有限公司全面引進(jìn)日本總部的生產(chǎn)設(shè)備、加工工藝和技術(shù)，擁有國(guó)際先進(jìn)的生產(chǎn)流水線并已通過(guò)了國(guó)家”SC”認(rèn)證。工廠嚴(yán)格按照《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)規(guī)范》要求，產(chǎn)品加工運(yùn)行HACCP體系，遵循SSOP程序和GMP規(guī)范，公司擁有自主進(jìn)出口權(quán)，目前主營(yíng)產(chǎn)品海藻類、干制調(diào)味加工品、日式休閑食品類等近百種產(chǎn)品，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
/ACGBOX漫盒/
這些擁有熟悉IP的食玩產(chǎn)品均來(lái)自ACGBOX漫盒，這是一家致力于成為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的食玩運(yùn)營(yíng)商，是萬(wàn)代食玩系列中國(guó)區(qū)合作伙伴；同時(shí)打造咔咔番系列食玩產(chǎn)品，將動(dòng)漫IP元素融入零食產(chǎn)品，搭載集卡、盲盒等趣味玩法，主打寓玩于食的概念，致力于打造新生代年輕人喜愛的食玩產(chǎn)品。
ACGBOX漫盒團(tuán)隊(duì)來(lái)自國(guó)內(nèi)知名動(dòng)漫衍生品公司、國(guó)際快消品公司、互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷平臺(tái)公司。在動(dòng)漫IP產(chǎn)品開發(fā)、供應(yīng)鏈管理、渠道銷售、市場(chǎng)推廣方面擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)。ACGBOX漫盒所授權(quán)和運(yùn)營(yíng)的產(chǎn)品所涵蓋的IP超過(guò)30+，均為國(guó)際、國(guó)內(nèi)知名IP形象，例如：高達(dá)、龍珠超、Pokemon、火影忍者、航海王、咒術(shù)回戰(zhàn)、FATE、鬼滅之刃、初音未來(lái)、JOJO、奧特曼、多啦A夢(mèng)等。
/上海布塞貿(mào)易有限公司/
上海布塞貿(mào)易有限公司成立于2012年1月5日。初始以進(jìn)口商批發(fā)銷售的身份涉獵進(jìn)口食品快消行業(yè)，后成為超市的直接供應(yīng)商。轉(zhuǎn)型過(guò)程中結(jié)合產(chǎn)品銷售走勢(shì)與市場(chǎng)發(fā)展變化趨勢(shì)，最后將公司定位于中高端超市的渠道商，全國(guó)性銷售網(wǎng)絡(luò)的批發(fā)商，未來(lái)的電商供應(yīng)鏈供應(yīng)者。
布塞的日本工廠給全家、711、JUSCO、唐吉訶德、AEON、SEIYU等供應(yīng)產(chǎn)品（有很多是客人的OEM品牌），另外布塞和天六、春日井也有合作，給這些工廠有代工業(yè)務(wù)，也有原料提供的業(yè)務(wù)。
02 預(yù)制及冷凍食品
預(yù)制菜的火熱也在近期表現(xiàn)得更為明顯，而日式預(yù)制及冷凍食品也頗受歡迎，以下為參展2023FHC的部分相關(guān)企業(yè)，打造了不同種類的日式美食~（注：以下為部分參展企業(yè)，排序不分先后）
/上海奈雅伊食品有限公司/
2013年成立了「上海奈雅伊食品有限公司」，前身為「上海奈賀伊食品有限公司」。這是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)的日式冷凍食品加工企業(yè)。
公司產(chǎn)品以日式調(diào)理產(chǎn)品(裹粉類制品、水產(chǎn)加工品)為中心，為日式連鎖餐廳、航空公司、星級(jí)酒店和精品超市提供專業(yè)的產(chǎn)品以及服務(wù)。成立至今近30年的時(shí)間，嚴(yán)格把控原材料，完善加工工藝，專注于產(chǎn)品的品質(zhì)和風(fēng)味，使得產(chǎn)品深受客戶的喜愛。探索冷凍食品的無(wú)限的可能是我們的追求，對(duì)于原材料的理解、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚭拖冗M(jìn)的設(shè)備，讓產(chǎn)品不斷地接近專門店的品質(zhì)。
03 日式調(diào)味品及油品
對(duì)于日本料理的精致，其實(shí)調(diào)味品也是日式精華所在。此次2023FHC也吸引了眾多日式調(diào)味品及油品相關(guān)企業(yè)參展，為打造更加健康、便捷的料理制作。（注：以下為部分參展企業(yè)，排序不分先后） 參展聯(lián)系：1851675 6117 葉莉
/泰安京日丸善食品工業(yè)有限公司/
泰安京日丸善食品工業(yè)有限公司是由日本 TTC 食品株式會(huì)社、日本丸善食品工業(yè)株式會(huì)社、北京京日東大食品有限公司共同投資興建的天然調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)，是中國(guó)天然調(diào)味料工業(yè)化生產(chǎn)的建設(shè)者（推進(jìn)者）。京日產(chǎn)品近 100 余種，以畜禽類、海鮮類、蔬菜類、香辛料類等的天然食材為原料，采用日本、美國(guó)、歐洲的新式設(shè)備，以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒐I(yè)化的工藝生產(chǎn)各種復(fù)合天然液體調(diào)味料、半固體調(diào)味料、食用調(diào)味油、食用動(dòng)物油脂、速凍食品、調(diào)理食品、罐頭類產(chǎn)品等。
“京日豬骨白湯醬”是采用新鮮優(yōu)質(zhì)豬骨原料，配以調(diào)味豬油等基礎(chǔ)調(diào)味料精制而成的高濃縮骨湯，口感濃郁醇厚，廣泛用于日式拉面、中式煲湯等餐品中，適用于各類餐飲及食品加工行業(yè)。
“京日濃湯”以整雞、雞骨、豬骨、豬肉等高級(jí)原料為主，添加生姜，采用常壓慢煮工藝，添加秘制油脂，將湯、肉、油味道融合，呈現(xiàn)香、濃、醇厚的特點(diǎn)，適用于高級(jí)中、西正餐、快餐。
/大多福食品（青島）有限公司/
多福集團(tuán)始創(chuàng)于1922年，至今已有101年的歷史，擁有4家海外子公司，產(chǎn)品暢銷全球78個(gè)國(guó)家和地區(qū)；大多福食品（青島）有限公司成立于2012年2月，位于山東省青島市，是一家研發(fā)、生產(chǎn)、銷售復(fù)合調(diào)味醬、復(fù)合調(diào)味醋等復(fù)合調(diào)味調(diào)味料企業(yè)，同時(shí)以推廣健康時(shí)尚的喜好燒、章魚燒飲食文化為己任，公司占地2萬(wàn)平方米，年生產(chǎn)能力2萬(wàn)余噸。
喜好醬汁是用7種蔬菜、水果和20多種香辛料精心調(diào)制而成，既可用于喜好燒、章魚燒、炸豬排等日式料理，也適用于各種中式油炸食品，口感豐富、解膩增香。
除此之外，還有更多來(lái)自大多福的產(chǎn)品，可運(yùn)用于不同的美食場(chǎng)景。
更多日式相關(guān)美食及原料產(chǎn)品敬請(qǐng)關(guān)注FHC上海環(huán)球食品展，此外，F(xiàn)HC還將持續(xù)輸出更多不同國(guó)家及地區(qū)、不同類型的餐飲食品訊息！還將有國(guó)家展團(tuán)、海外買家團(tuán)加入！同時(shí)，也歡迎更多品牌加入FHC現(xiàn)場(chǎng)，展位正在火熱預(yù)定中！主辦方電話：1851675 6117葉莉 可以咨詢看展位圖
@2021FHC現(xiàn)場(chǎng)
同期更有品牌賽事和專業(yè)論壇強(qiáng)力輸出互動(dòng)和文化內(nèi)容，我們也期待您能夠蒞臨展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，與我們相約金秋食品餐飲行業(yè)的盛大展會(huì)！FHC，期待你的到來(lái)！掃碼立即進(jìn)行預(yù)登記入場(chǎng)觀展！
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FHC上海環(huán)球食品展
2023年11月08-10日
上海新國(guó)際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)）
展位預(yù)定火熱進(jìn)行中??！
葉莉18516756117 陳旺15821521583
