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2023深圳餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)-冷凍速食展-餐廚設(shè)備展
2023深圳餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)-冷凍速食展-餐廚設(shè)備展 深圳餐飲博覽會(huì)立足深圳，已連續(xù)舉辦五屆，五年來(lái)深圳餐博會(huì)累計(jì)展覽面積超100000平方米，超2000家企業(yè)參展，20+萬(wàn)人參觀。2021-2022年疫情影響下，第三&四屆餐博會(huì)更是積極迎合市場(chǎng)所需，積極調(diào)整展會(huì)規(guī)劃，在推動(dòng)商業(yè)餐飲升級(jí)賽道同時(shí)，以鄉(xiāng)村振興專場(chǎng)專館促成深圳餐飲與地方食材供需交易額高達(dá)20億元。展會(huì)每年通過(guò)組織餐飲上游企業(yè)，包…- 181
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2023深圳大型中央廚房設(shè)備展
2023深圳大型中央廚房設(shè)備展 國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，城市的工業(yè)化和現(xiàn)代化建設(shè)步伐加快，為餐飲業(yè)發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)空間。中央廚房作為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的一種特色生產(chǎn)供應(yīng)模式，涉及基地打造、食材采購(gòu)、生產(chǎn)加工、物流運(yùn)輸?shù)榷鄠€(gè)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，起著銜接上游產(chǎn)業(yè)(農(nóng)林牧漁、包裝食品等)和下游產(chǎn)業(yè)(商超、社區(qū)、學(xué)校、餐飲)的作用。中央廚房已經(jīng)成為餐飲產(chǎn)業(yè)完善連鎖經(jīng)營(yíng)體系，實(shí)現(xiàn)物流系統(tǒng)化與規(guī)模經(jīng)營(yíng)有機(jī)結(jié)合的有效途徑，是餐飲… -
2023深圳餐飲設(shè)備展-廚房設(shè)備展-央廚設(shè)備展覽會(huì)
2023深圳餐飲設(shè)備展-廚房設(shè)備展-央廚設(shè)備展覽會(huì) 所謂中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營(yíng)店實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)和配送。以前餐廳的進(jìn)貨方式是，除了毛肚、鴨腸等干貨外，所有新鮮蔬菜由直營(yíng)店實(shí)行單店采購(gòu)。采用中央廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。 中央廚房采用巨大的操作間，采購(gòu)、選菜、切菜、調(diào)料等各個(gè)環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運(yùn)輸方式，趕在指定時(shí)間內(nèi)運(yùn)到分店。 中央…
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